Mixer, Pétrir les pâtes, mélanger, hacher grâce au robot culinaire

Histoire du robot de cuisine

C’est dès le début des années soixante que le robot de cuisine fut lancé sur le marché alors que la femme s’engage de plus en plus dans une vie active professionnelle et n’est plus uniquement la maman au foyer.

 

Un changement d’époque de ce type qui marque aussi la reconnaissance de l’utilité du robot de cuisine, lequel devient indispensable dans tous les foyers. C’est alors que l’entrepreneur Rudolf Embacher commence à vendre le premier modèle du robot de cuisine appelé ALLPRESS qui sera commercialisé en Allemagne et dans toute l’Europe.

 

Un monopole qu’il ne gardera pas longtemps puisque aujourd’hui les fabricants d’appareils électroménagers sont nombreux et proposent des robots de cuisine de plus en plus perfectionnés à des prix de plus en plus concurrentiels.
Les machines à pain qui permettent de mélanger et pétrir la pâte pour le pain, les brioches et autres viennoiseries font également partie de la gamme des robots de cuisine. Des appareils qui permettent d’obtenir les mêmes résultats que nos grands-mères sans passer des heures au pétrissage et autre manipulation. Certes beaucoup moins romantique, mais tellement plus adapté à la vie trépidante que nous menons actuellement !

 

 

Comment fonctionne un robot de cuisine ?
Le robot de cuisine est compact (il pèse en général moins de 3 kg), il est électrique et présente généralement une puissance maximum de 500 ou 600 watt le tout sur un volume très restreint si l’on pense à tout ce qu’il permet de faire. La plupart des modèles ne dépassent pas en effet les 30 cm de diamètre ce qui permet le plus souvent de les laisser en permanence sur le plant de travail, toujours à disposition.
Le robot de cuisine se met en marche par une touche on/off, d’autres boutons permettent de choisir la fonction : mélangeur, batteur, centrifugeuse, fonction râpe, pétrissage…
Chaque fonction est associée à des équipements ou accessoires spécifiques qui doivent être montés sur le robot ménager avant utilisation : les fouets pour battre les oeufs en neige, le couteau pour hacher... Ces accessoires peuvent être en acier inoxydable ou en plastique selon le modèle et la fonction choisis.

Au fil des années, les robots de cuisine se sont perfectionnés et dans le même temps se sont simplifiés dans le sens où le montage de l’appareil est désormais extrêmement simple pour chaque utilisation, et le nettoyage est lui aussi plus rapide. Les accessoires et bols peuvent d’ailleurs être lavés au lave-vaisselle.
Les vitesses de rotation sont variables selon les modèles et selon les fonctions choisies.

 

 

 

Les principales utilisations du robot de cuisine :

Que vous soyez fin gourmet, en plein régime ou grand amateur de bonne cuisine, le robot ménager vous sera utile !

En effet, la fonction centrifugeuse d’un robot permet de préparer d’excellents jus de fruits, additionnés de lait ou autre.
Hacher le persil, l’ail, les oignons ne prend que quelques secondes, de même pour hacher la viande et préparer des boulettes, une farce (tomates farcies, hachis Parmentier…) auquel des aromates ou autres ingrédients peuvent être ajoutés par le tube vertical situé au-dessus du bol du robot.

Les disques en acier permettent quant à eux de râper des légumes pour faire des juliennes, des carottes, râpées ou encore des céleris, choux… pour des salades composés. Vous pouvez par ailleurs couper les courgettes, pommes de terre ou autres légumes en fines lamelles pour faire des gratins par exemple.

L’utilisation du robot de cuisine dépend des habitudes alimentaires de chaque famille et des spécialités préparées. Il faut souligner que l’achat d’un robot ménager c’est aussi une opportunité de varier les recettes, d’apporter du renouveau dans la préparation des repas grâce à la grande facilité d’utilisation de l’appareil et aux nombreuses recettes possibles.

 

 

 

Les accessoires pour le robot de cuisine

Les robots de cuisine actuels sont dits multifonctions.
Les accessoires fournis avec l’appareil électroménager sont nombreux et même s’ils varient d’un modèle à l’autre, on retrouve globalement les mêmes fonctions.

Les modèles de base sont souvent livrés avec un bol gradué ou non, transparent en verre ou en plastique ou encore en inox pour les modèles design, les plus sophistiqués avec deux bols dont un qui sert à centrifuger fruits et légumes, l’autre qui est adapté pour trancher, mélanger et râper des aliments plus solides (viandes et fromages).
La capacité des bols varie également selon les modèles.
Le bol principal est généralement doté d’un cylindre à travers lequel d’autres ingrédients peuvent être ajoutés à la préparation pendant le mélange sans avoir besoin d’arrêter l’appareil.

Les modèles les plus perfectionnés disposent d’une fonction presse-agrumes ou encore batteur pour monter les blancs en neige...offrant ainsi toutes les fonctions utiles pour la cuisine.
Le compartiment de rangement pour les accessoires et le câble est fort appréciable.

 

 

 

Où acheter un robot de cuisine ?

Toutes les grandes surfaces possèdent une gamme de robots de cuisine mais c’est sans aucun doute dans les magasins spécialisés dans les petits et gros appareils électroménagers que vous trouverez le plus vaste choix.
Ces magasins présentent en outre le gros avantage d’exposer les appareils culinaires ou autres de sorte que le consommateur peut se rendre compte exactement de l’apparence du robot, de sa qualité, de ses fonctions et de sa facilité d’utilisation.
La rude concurrence présente dans le secteur des appareils ménagers pousse les différents fabricants à proposer des appareils avec une multitude d’accessoires, dans différentes couleurs avec un design de plus en plus recherché pour captiver le consommateur.
Les appareils électroménagers s’accompagnent généralement d’une garantie de deux ans et sont livrés avec un manuel d’utilisation et un livre de recettes.
Outre les réseaux de distribution classique, vous pouvez également acheter votre robot de cuisine via internet sur un des nombreux sites commerciaux qui vous permettent par ailleurs de comparer les prix.

 

La fourchette de prix est très large en raison de la multitude de modèles et de fonctions possibles (moins de 50 euros pour les modèles de base jusqu’à 800 euros ou plus pour les modèles professionnels multifonctions à grande capacité).
Le choix du robot de cuisine dépendra de l’utilisation que vous en faites, de la fréquence et du nombre de personnes dans votre foyer.